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贵州警方查获2吨多臭猪肉
那么怎么辨识猪肉的好坏呢小编给大家带来小妙招
符合以下几点就是好猪肉
1.新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽。
2.切断面稍温、不粘手，肉汁透明。
3.闻一闻，是病猪肉会有较大的腥骚味，普通肉的肉腥味是轻微的血腥味。
还是不会辨别是不是好猪肉？
没关系！用排除法！
7大招让劣质猪肉无处可逃！
（以下部分图片有可能引起不适）
1.母猪肉 生过宝宝的母猪，体积比较大，肌肉纤维较粗，皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多，所以口感比较干硬。
2.注水肉 这种肉由于有多余水分，致使肌肉颜色变淡或者呈现灰红色，而且较为肿胀，切开来看，带有湿漉漉的。如果冻猪肉是注水肉的话，通过保鲜膜可以看到，里面会有一层实实的灰白色，半透明的冰或红色的血冰。
3.变质肉 脂肪没有光泽，偏灰黄色甚至泛绿，肌肉暗红，刀切面湿滑没有弹性，凑鼻子过去就能闻到一股异味。
4.猪丹毒病肉 在胸腹部，颈部，背部甚至脚上的皮肤，都可以见到呈现“方形”、“菱形”、“圆形”或不规则突出表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。
5.瘟猪肉 在周边的皮肤上有大小不一的出血点，肌肉布有出血小点。
6.有害腺体肉 有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。
7.猪囊虫肉 俗称“豆肉”，幼虫呈囊泡状，肉眼观察如小米粒或豌豆般大小。囊虫主要寄生在瘦肉里或者心脏里。
掌握这几种方法就不怕买到坏猪肉啦
（来源：直通百姓、云上毕节）
编辑：蒋明镏
统筹：胡莹
编审：周文君
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